Рецепт вкуснейшего чак-чака от Sputnik — домочадцы и гости будут в восторге

Смотрите видеорецепты о том, как в домашних условиях легко и быстро приготовить национальные блюда. На очереди традиционное татарское лакомство из теста с медом — чак-чак. В рубрике Sputnik Кыргызстан "Вкусно и просто" можно узнать больше о традиционной восточной кухне. На этой неделе редакция вместе с шеф-поваром ресторана "Омар не Хайям" Умидом Юлдашевым показывает, как готовить чак-чак. Рецепт популярного восточного десерта может отличаться в зависимости от региона и семейных традиций, но основными ингридиентами всегда будут яйца и мука высшего сорта. По желанию в чак-чак можно добавить орехи и сухофрукты. Для приготовления шести порций чак-чака понадобятся следующие продукты: мука — 400 г; яйца — 4 шт.; масло растительное — 500 мл; соль — 5-7 г; уксус — 1/2 ст. л.; пищевая сода — 2 г; мед — 4 ст. л. Для украшения: изюм и грецкий орех по вкусу. Время приготовления — 2 часа. Просеиваем муку, добавляем яйца, соль, гасим соду уксусом и замешиваем тесто (лучше использовать глубокую миску). Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в теплое место на 20 минут, затем снова вымешиваем. Разрезаем получившийся "колобок" на четыре части и раскатываем каждую в лепешку толщиной не более двух миллиметров. Получившиеся пласты режем соломкой, как показано на видео. В качестве фритюрницы можно использовать казан или глубокую сковороду. Растительное масло должно хорошо накалиться, чтобы тесто получилось нежным и хрустящим. В среднем кусочки теста обжариваются 3-4 минуты. Складываем их горкой на блюде, заливаем медом, украшаем орехами и изюмом. Десерт подается с чаем или кофе. Приятного аппетита! ***** Наши страницы / Биздин баракчалар в Facebook RU: https://goo.gl/DdkYjx в Facebook KG: https://goo.gl/abikre в Одноклассниках RU: https://goo.gl/eprNqE в Одноклассниках KG: https://goo.gl/UkkbeF в Twitter: https://goo.gl/9qor51 в Вконтакте: https://goo.gl/AEZQ9K в Instagram RU: https://goo.gl/9mZGs9 в Instagram KG: https://goo.gl/AwBEJw
как делать чак-чак в домашних условиях рецепт

Фото Как делать чак-чак в домашних условиях рецепт